Новости торговли

ООО «ФМ ГРУПП» внедрило практику «сезонных» меню

С июня месяца в сетях заведений, входящих в ООО «ФМ ГРУПП», было введено сезонное, «летнее» меню. По словам генерального директора компании Дмитрия Погребицкого «данная практика была успешно протестирована еще в прошлом году. Именно поэтому было решено во всех заведениях компании, в зависимости от времени года, помимо основного, внедрить специальное сезонное меню: «лето», «осень», «зима», «весна».

 

 Говоря об особенностях «летнего» меню, Д. Погребицкий отметил, что «для сети ресторанов «Дрова» основной акцент в летних блюдах сделан на использовании молодых овощей, ягод. Кроме этого предлагаются всевозможные холодные напитки и супы. Для сети кофеен «КофеТайм» акцент сделан на холодных напитках, десертах и пр.».

 

«В сети заведений «Смачна картопля» летнее меню состоит из молочных коктейлей, мороженого, соков-фреш, летних салатов» - сказал Д. Погребицкий.

 

В пресс-службе компании сообщили, что стоимость «летних» блюд в заведениях «ФМ ГРУПП» среднем на 10-15% ниже, чем на блюда из регулярного меню.

 

Дмитрий Погребицкий отметил, что «летний сезон всегда характеризуется снижением покупательской активности. Поэтому каждая компания старается разработать наиболее оптимальную программу лояльности для постоянных клиентов, а также стимулировать привлечение новых посетителей».

 

Генеральный директор ФМ ГРУПП также обратил внимание на то, что «каждые 2 месяца во всех 4-х сетях заведений компании появляется в среднем 3 новых блюда». «С июня в сети пиццерий «Папа Джон» предлагается 2 новых вида пиццы, а также расширен ассортимент дополнительных блюд: салаты, горячие закуски, напитки и пр.». 

 

«Конъюнктура рынка быстрого обслуживания требует регулярно обновлять предлагаемое меню, улучшая при этом качество блюд» - сказал руководитель компании.

 

Летняя акция в сетях заведений «ФМ ГРУПП» продлится на протяжении 4-х месяцев: с июня по сентябрь.

 

Справка

Некоторые блюда «летнего» меню в сети ресторанов «Дрова»:

Суп Лагман

Оладьи из кабачков

Блинчики с клубникой

Кисель с клубникой                        

Холодный чай Каркадэ                   

Картофель молодой                         

 

Некоторые блюда «летнего» меню в сети кофеен «КофеТайм»:

Окрошка мясная на кефире/на квасе

Желе со сливками (4 вида)

Безалкогольные и слабоалкогольные коктейли (8 наименований)

Десерты, содержащие мороженое, фрукты, какао, орехи, изюм и пр. (6 наименований)

 

Справка ТД:

ООО «ФМ ГРУПП» – группа компаний, владеющая сетью ресторанов, закусочных кофеен средней ценовой категории.

Компания основана в 2001 году.

«ФМ ГРУПП» состоит из 4-х компаний-операторов: ООО «Метрофуд» (сеть закусочных «Смачна картопля»), ООО «Планета пива» (сеть ресторанов «Дрова»), ООО «Конфаэль» (сеть пиццерий «Папа Джон»), ООО «Фудмастер» (сеть кофеен «КофеТайм»).

Количество сотрудников – свыше 1000 чел.

В конце 2006 года компания приобрела сеть пиццерий «МакСмак» в г. Киеве (5 пиццерий).

В 2008 году «ФМ ГРУПП» запланировала открытие 65 заведений в Днепропетровске, Киеве, Кривом Рогу, Харькове, а также ряде других городов, преимущественно областных центрах страны.

В планах компании на 2008 год также значится внедрение ряда новых форматов кофеен и ресторанов для широкого круга потребителей: кофейня «coffee-to-go» («кофе на вынос»), сеть заведений японской кухни и др.

Владельцем ООО «ФМ ГРУПП» является компания Anthoreal Estate limited (Кипр).

 

 


Назад
02094, Украина тел./факс: +38 044 559 78 78
г. Киев, ул.Краковская, 20 тел.: +38 067 630 36 20
Новый номер
Журнал "Торговое Дело" №8-9/2008
11.09.2008
По статистике около 40% покупателей заходят в незнакомый им магазин, поддавшись импульсу, соблазнившись красивой вывеской, наружным оформлением и т.д. Этому способствует правильно организованная система входа-выхода и направления покупательских потоков, а также грамотно построенная навигационная система… Подробнее
Спецпроекты
Украинский ритейл продолжает падать
14.08.2015

Украинский ритейл падает вместе со всей экономикой

Подробнее
Генералы Торгового Дела
«Вестер» - счастливое название
10.09.2008
В интервью нашему журналу Игорь Цыбенко, Президент «Вестер Украина», рассказал о технологии выхода сети в страну, об объемах инвестиций в открывающиеся гипермаркеты, о желании компании занять место в первой десятке украинского ритейла, о ноу-хау компании в работе с персоналом. Подробнее
Ваша реклама