Эксперты прогнозируют насыщение рынка быстрого обслуживания в 2012 году

Как сообщил генеральный директор ООО «ФМ ГРУПП» Дмитрий Погребицкий, «в ближайшие 3 года крупные сетевые операторы наибольшее внимание будут уделять увеличению количества заведений за счет покрытия областных и крупных районных центров». Д. Погребицкий считает, что «на сегодняшний день вопрос развития рынка быстрого обслуживания во многом связан с развитием сегмента коммерческой недвижимости, в частности  - открытием новых торговых и развлекательных центров».

Гендиректор «ФМ ГРУПП» допускает, что «общая площадь заведений всех форматов в одном только Киеве к 2012 году составит свыше 50 тыс. кв.м».

На сегодняшний день, по данным аналитиков «ФМ ГРУПП», общая площадь заведений быстрого обслуживания в Киеве составляет от 23 до 25 тыс. кв.м.

«Если говорит в целом по Украине, то площадь заведений быстрого обслуживания к 2012 году может увеличиться  до 80 тыс. кв. м» - подчеркнул Дмитрий Погребицкий.       

Эксперт также прогнозирует, что «к 2012 году на рынке быстрого обслуживания будут представлены до 6 крупных операторов, доля рынка которых составит свыше 95%».

«Помимо активного осваивания регионов крупные отечественные компании, вероятнее всего, будут активно поглощать более мелкие бренды» - сказал руководитель компании. Он также напомнил, что в 2006 году «ФМ ГРУПП» приобрела сеть пиццерий «МакСмак», что позволило ей вывести на рынок собственную сеть пиццерий «Папа Джон».

Д. Погребицкий считает, что через 3 года общее число «брендов» крупных операторов не превысит 20-ти. «Будут активно развиваться форматы кофеен, пиццерий, ресторанов традиционной и азиатской кухни, из-за популярной в последнее время восточной кухни, вполне возможно появление на рынке и этого формата» - сказал он.

Д. Погребицкий не исключает, что помимо основных на сегодняшний день крупных «сетевых» участников рынка, в Украине появятся еще 2-3 мировых бренда. По его мнению, стартовая сумма инвестиций для вхождения в рынок может составить от 3 до 5 млн. американских долларов. «Помимо инвестиций, наибольшее значение будет иметь предложенный формат. На рынке Украины уже были случаи неудачной конкуренции. Чтобы соперничать в этом бизнесе нужна не только вывеска, а еще и качество аналогичной продукции с уже раскрученным брендом, уровень сервиса, ну и, конечно же, грамотная реклама» - подчеркнул руководитель компании.

На сегодняшний день, по данным «ФМ ГРУПП», сумма инвестиций в 1 кв. м заведения быстрого обслуживания колеблется от 900 до 2000 долларов США. Срок окупаемости одного заведения колеблется от 2-х до 4-х лет. Эксперты компании также прогнозируют, что к 2012 году оборот рынка быстрого обслуживания составит до 2 млрд. долларов.

Справка ТД:

ООО «ФМ ГРУПП» – группа компаний, владеющая сетью ресторанов, закусочных кофеен средней ценовой категории.

Компания основана в 2001 году.

«ФМ ГРУПП» состоит из 4-х компаний-операторов: ООО «Метрофуд» (сеть закусочных «Смачна картопля»), ООО «Планета пива» (сеть ресторанов «Дрова»), ООО «Конфаэль» (сеть пиццерий «Папа Джон»), ООО «Фудмастер» (сеть кофеен «КофеТайм»).

Количество сотрудников – свыше 1000 чел.

В конце 2006 года компания приобрела сеть пиццерий «МакСмак» в г. Киеве (5 пиццерий).

В 2008 году «ФМ ГРУПП» запланировала открытие 65 заведений в Днепропетровске, Киеве, Кривом Рогу, Харькове, а также ряде других городов, преимущественно областных центрах страны.

В планах компании на 2008 год также значится внедрение ряда новых форматов кофеен и ресторанов для широкого круга потребителей: кофейня «coffee-to-go» («кофе на вынос»), сеть заведений японской кухни и др.

Владельцем ООО «ФМ ГРУПП» является компания Anthoreal Estate limited (Кипр).